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…で紹介された、手ぬきのグラタンの作り方を試してみた。たまねぎを炒めた鍋で小麦粉を入れて炒め、牛乳で伸ばしたところに、マカロニを入れてゆで、他の具もいれて熱を通してタネをひとつの鍋で作ってしまうというもの。
たまねぎ以外の具はゆでるだけなのであっさりした感じになるが、ルーがダマにもならず、おいしくできた。かなりとろみがつくので、小麦粉はほんの少しで良い。大さじ2杯分で始めたら牛乳が沸騰したときはマカロニを入れる余地がないほど濃くなってしまったので、また牛乳を足したら予定の倍量できてしまった。
レッグエクササイズ30分＋ダンベル運動（腕、肩）
_ [本]
保坂隆「頭がいい人」の快眠生活術 中公新書2005
本郷陽二「頭がいい人の一日15分勉強術」経済界2008
ブライアン・コール・ミラー「15分でチームワークを高めるゲーム39」ディスカバー21 2015
柴﨑春通「風景技法とプロのわざ」グラフィック社2014